今週月曜日は雨で、火曜日は晴れて、水曜日は雨で、今日もまあまあ雨で・・・
風も冷たく、外に出るとかなりの寒さを感じます。（なのに半袖）
風邪をひかれる方もチラホラおられるようですね。
寒くなってくると、思い出されるのが『かに』です。← かなり強引
家ではこんな贅沢な食べ方、なかなかできませんが、お口いっぱいにほおばってみたい❢と
いつも、どんな時も思っています。
当館では今、期間限定で『かにフルコース』モニタープランが人気です➹
大変お得なプランになっております、期間は約2週間です 😀
一足先に、日本海のかに料理を楽しんでみませんか❥❥❥
『かにフルコース』モニタープランの詳細、ご予約はこちらから♪
ウルトラマラソン、朝は降ってなくてマラソン日和だと思っていたのですが、
お昼頃からシトシト降りだして・・・でも朝から降ってて濡れてしまうと、
ほんとに体温を奪われて体が冷えてしまうみたいですから、それよりは
良かったのかなあと・・・。
マラソンのお客様が帰って来られたら聞いてみよう。
先日の御料理。
すごく豪華でおいしそう♦♦♦
ん？よく見るとたくさんの㋱がこちらを見てる。
『私たちを食べないでお願い❢』と訴えているよう。
そして、私は周りの肉厚のお刺身に目がいって仕方ない・・・。
夕方の御料理を見ると、こんなことばかり考えてしまいます 😛
次の日、お客様が『お刺身はどれも圧巻のおいしさでしたわ❢』って 😀
牛ロースステーキも美味しそうでした❦
涼しい日が続いてます、今朝は少し肌寒いくらいでした。
すっかり秋めいてきましたね。
しいの実をもらいました。炒って食べるとけっこうおいしくてやめられない、止まらないに
なります。
先日の御料理は初物が並びました。奥にはばい貝もあります。
暑さの厳しい夏を過ごして、さわやかな秋になると人の活力も回復して色んな面での
活動も盛んになります 😀
「芸術の秋」「読書の秋」「実りの秋」「スポーツの秋」「食欲の秋」etc・・・
色んな所に出かけてさわやかな風を感じて、秋を満喫したいですね～
やる気と時間があれば可能なんですが、なかなか腰が持ち上がらないのが
現状です 😥
先日のお客様、【地魚いっぱいのお造り盛合せと季節の懐石プラン】での
ご宿泊。
もう少し近くで撮りたかったのですが、どの角度から撮っても
魚と目が合ってしまって、なんとなくこの位置から・・・
秋プランもその他多数ございます。ご予約受付中です 😮
11/5～の電話予約もいただいております。
お気軽にお電話下さい♪
先週の事。
調理場さんより、
「いちじくってもう出てる？」という問合せが・・・
「出てます」即返答。
ということはアレですね。
アレを作るんですね！？
食べたい！！
いつもお料理のひとしなで終わってしまう、
いちじくのコンポート。ワタシは大好きです。
嗚呼、おいしそう・・・・・・・・・。
ひとつくれないかな・・・・・・・・・・。
だめなんだって。数がないんだって。
仕方ない、なんか別のもの食べよう・・・
と言っていつも何かを食べています。
なんだかんだで少し秋めいてきましたね。
夕日ヶ浦も昨日の夜ようやくちゃんと雨が降りました。
あとは湿気だけなんとかなれば（＞人＜）
～立寄り処～
福知山の9号線のジャスコの近くに、
BAR Cum grano salis（バール クン グラーノ サリ）さんという
おいしいイタリアンのお店がありますよ♪
ランチもされているとの事です。
石からのお越し・お帰りの際にぜひおすすめ♪
（staff）
今年新登場！
秋彩祭懐石シリーズ～秋祭り丼編～。
「祭りだ～！」
と思っていただけるように、
大変盛りだくさんな
内容となっております♪
和牛・マグロ・イカ・ハマチ・カジキ、
アジ・イクラ・椎茸・銀杏・海老、
栗・蓮根・錦糸玉子と13種♪
一皿で秋祭りを表現♪
ぜひ召し上がってください♪
（staff）
4月から大変ご好評頂いておりました、
「いっぱい地魚盛り合せと季節の懐石」が、
10/31（日）をもちまして、来年まで冬眠に入ります。
しばしのお別れ。。。ｚｚｚ。。
やっぱり京丹後の海！獲れたてのお魚はとっても美味しい♪
きっとそんな理由で、
春からのコースナンバー1を維持してたのかな。
11月からは
「かにさん や 鰤さん」が
頑張ります！
彼らも気合い入ってます！
でも、「お造りが食べたい～！！」
という方は、
活け造り桶盛りを2名様より2,100～、
ご用意させていただきますので、
お電話・webでご予約の際にお申し付けくださいね♪
心よりお待ち申し上げております♪
（staff）
～石の秋懐石の世界へようこそ～
今年の秋懐石の撮影をしていただきました♪
今年は、
「黒毛和牛と秋懐石」と
「紅ずわいがにと秋懐石」
というコースが追加されます。
写真撮りのあと、お肉も冷めていてど～かな～？
と思いながら少し試食をしたのですが、
・・・冷めてても美味しい∑（・д・；）おいしい・・・
もちろんお客様には焼きながらアツアツを
召し上がっていただくので、
きっともっと美味しいんでしょうねぇ・・・いーなぁ・・
コースに出る黒毛和牛ステーキは110ｇとの事。
他にも秋の味覚「松茸の土瓶蒸し」や
「天ぷら天果」、計12品となります。
「紅ずわいがに」のコースは、
紅ずわいのサイズが大きいため、
お一人様半尾ずつとなります。
どうぞ愉しんでお召上がり下さいませ♪
（staff）
秋の味覚 ぶり・松茸 です。
スタッフも「美味いしそう～！」
と感嘆の声。
でも見るだけ・・・耐えなければ・・
お客様のご注文なので・・・
（＞＜..）
（staff：ｋ）
今年の「石の秋懐石」は、9/1～10/31！
★ミニ秋懐石 ： 平日 11,550円 、土曜 12,600円
★秋懐石 ： 平日 13,650円 、土曜 14,700円
★10月限定ブリしゃぶコース ： 平日 15,750円 、土曜 16,800円
★10/24～11/5限定！ かにフルコースモニタープラン
・通常平日 17,850円を → 平日 15,750円
・通常土曜 19,950円を → 土曜 16,800円
※「秋懐石」のお料理内容
・ お創り、前菜、松茸土瓶蒸し、てんぷら天果、松茸の陶板蒸し、和牛ヘレステーキのマンゴーソース、吸物、デザート･･･
お客様のお越しを 心よりお待ち申し上げております。
