女将と2人でワカメ刈りをしてきました♪
ワカメを刈るにはちょっと遅い季節ではあるのですが・・・
何やらバタバタしていたため、
やっと「ワカメ行こうか～」という
話になりました。
今年の春は海が荒れて、
恒例のふぐすくいにもなかなか行けなかった女将。
なみなみならぬ気合でワカメ刈りへ。
というか、
ワカメ「狩り。」
サケを捕る熊さながらの緊迫感です。
できるなら動画でお見せしたい。
刈ったワカメは、干したり、生で冷凍したりして、
お料理の脇役になったり、
まかないに登場します。
またそろそろ、もずくの時期にもなりますので、
それも愉しみ♪
丹後のもずくは細くてシャキシャキ♪
すごくおいしい食感です♪
春も忙しいですね～♪
（staff）
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