ワカメ刈りをしてきました♪

女将と2人でワカメ刈りをしてきました♪

ワカメを刈るにはちょっと遅い季節ではあるのですが・・・

何やらバタバタしていたため、

やっと「ワカメ行こうか～」という

話になりました。

今年の春は海が荒れて、

恒例のふぐすくいにもなかなか行けなかった女将。

なみなみならぬ気合でワカメ刈りへ。

というか、

ワカメ「狩り。」

サケを捕る熊さながらの緊迫感です。

できるなら動画でお見せしたい。

刈ったワカメは、干したり、生で冷凍したりして、

お料理の脇役になったり、

まかないに登場します。

またそろそろ、もずくの時期にもなりますので、

それも愉しみ♪

丹後のもずくは細くてシャキシャキ♪

すごくおいしい食感です♪

春も忙しいですね～♪

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（staff）